Atleista buhalterio profesija 2014 m

Ši technologija gastronomijoje, kaip ir kai kuriose kitose dalyse, yra nuolat tobulinama. Nauji išradimai supaprastina restorano darbą, todėl užsakyti rečiau reikia laukti daugiau nei penkiolika minučių. Paprastai tai sakoma apie gastronominius taškus, kuriuose nėra klientų, o kas viduje - didžiausi judesiai. Sezono metu, kai restorane dalyvaujanti komanda nustoja tvarkyti užsakymų normas, turime arba pasamdyti kitus žmones, arba apsvarstyti technologinį patiekalo ruošimo proceso tobulinimą. Be abejo, tai bus paties proceso pakeitimas arba modernios įrangos, tokios kaip elektrinis smulkintuvas, prancūziškų bulvytių mašina ar automatiniai padažų balionėliai, pirkimas.

Aš dažnai valgau greitą maistą. Man patinka stebėti pasiruošimo procesą laukiant užsakymo. Malonu matyti gerai koordinuojamą, gerai valdomą komandą. Gastronomijos veikla nėra tinkama iš tų, kurie tikėjosi tai patikrinti, tačiau esu tikras, kad kai kurie to labai ieško. Yra restoranų, kur žmonių, kurie patiekia man patiekalus, šypsenos, savaime neįskaičiuojamos į mažą melagystę. Galite pastebėti, kad šie darbuotojai susitapatina su žinomu prekės ženklu ir kad galiu būti tikras, kad niekas manęs neišleis. Gaila, kad, deja, ne visuose restoranuose rezultatas. Aš, pavyzdžiui, buvau liudininkas tuo pačiu metu, kai stalas buvo nušluotas tuo pačiu metu, o jaunas vyras su liūdnu veidu priėmė užsakymus nuotoliniu būdu. Šį straipsnį - kaip akivaizdaus darbuotojų išnaudojimo vietą - nuo šio laiko praleidžiu daug.Norint pagerinti jūsų restorano veikimą, verta elgtis su žmonėmis. Jei jie rekomenduoja, kad elektrinis smulkintuvas yra būtinas - verta susipažinti su jo pirkiniu. Iš dabartinės tvarkos paimtos išlaidos greičiausiai labai atsipirks.